Pracoval na různých pozicích v developerských společnostech ING RED a Skanska Property a dříve také v nadnárodním řetězci Ahold. Několik let také podnikal v oboru projektového managementu. Jeho mise u OM Consulting je v pokračování rozvíjení týmu Projektového Managementu.
Jan Kropáček působil téměř dekádu v ING RED CR, kde řídil výstavbu rezidenčních a komerčních projektů nejen v Praze, ale i mimo ni v celkovém objemu 4 mld. Kč. Jednalo se zejména o výstavbu Rezidenčního komplexu Nová Liboc, Obytného souboru Hanspaulka a o výstavbu Obchodního centra IGY, České Budějovice. Na těchto projektech vedl přípravu projektů od úplného počátku včetně řízení rozpočtu, řízení kooperantů až po jejich realizaci a přípravu na následný prodej.
Ve společnosti Skanska Property řídil výstavby Retail Parku Černý Most a Retail parku Čestlice, kde současně pro nájemce například společnost Dixons koordinoval fit-out jejich prostor až po jejich předání jednotlivých nájemců.
Během svého působení ve společnosti Ahold CR řídil jako projektový manager výstavbu hypermarketů v Praze, Průhonicích, Liberci a Hradci Králové o celkové výměře 35.000 m2.
V období podnikání pracoval na luxusních rezidenčních projektech individuálních investorů, věnoval se řízení projektů pro MOL CR a jako externí projektový manager řídil výstavbu nového kampusu Karlovy Univerzity v Plzni, UniMeC II.
Vystudoval konstrukce a dopravní stavby na Fakultě stavební ČVUT v Praze. Hovoří plynule anglicky.